ලිලියාසස් එළවළු කළු සුදුළූණු පැසවීම

කළු සුදුළූණු වල ලක්ෂණ:

1. පෙනුම: කළු සුදුළූණු මෘදු හා ජෙලි වැනි වයනයකින් අඳුරු, පාහේ කළු පැහැයක් ඇත. කරාබුනැටි කැරමල් කර ඇති අතර මිස්ප්ලාඩ් ප්රතික්රියාව සහ පැසවීම අතරතුර එන්සයිම වෙනස් කිරීම නිසා අඳුරු වේ.

2. රසය පැතිකඩ: අමු සුදුළූණු හා සසඳන විට අඩු තද හා තියුණු වන අද්විතීය රසකාරක පැතිකඩක් එහි ඇත. කළු සුදුළූණු යනු මොලැසස්, පැණිරස, සහ බාල්සමික් ​​විනාකිරි සහ සියුම් සුදුළූණු වල ඉඟි සහිත රසකාරකය, පැණිරස, සහ සංකීර්ණ සටහන් සංකීර්ණ ය.

3. සුවඳ: කළු සුදුළූණු වල සුවඳ අමු සුදුළූණු වලට වඩා අඩුය. එය බොහෝ විට වයස්ගත බෝල්සමික් ​​විනාකිරි හෝ වියළි පලතුරු මතක් කිරීම ලෙස විස්තර කර ඇති මිහිරි හා භූමික සුවඳක් ඇත.

4. පෝෂණ අන්තර්ගතය: පැසවීම ක්රියාවලියේදී කළු සුදුළූණු වල ප්රතිඔක්සිකාරක අන්තර්ගතය වැඩි විය හැකිය. අමු සුදුළූණු හා සසඳන විට එස්-අලිල්-සිස්ටයින් වැනි ඇතැම් ප්රතිඔක්සිකාරක ඉහළ මට්ටමක අඩංගු යැයි විශ්වාස කෙරේ.

5. සූපශාස්ත්ර භාවිතයන්: විජලනය වූ කළු සුදුළූණු විවිධ ආහාරවල රසවත් අමුද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය පරිභෝජනය කළ හැක්කේ සෝස්, මැරියට්, ඇඳුම් පැළඳුම්, ඇඳුම් පැළඳුම්, හෝ රසවත් හා මිහිරි කෑම වර්ගවල රස වැඩිවන ආකාරයට ය.

6. සෞඛ්ය ප්රතිලාභ: පර්යේෂණ අඛණ්ඩව ක්රියාත්මක වන අතර, කළු සුදුළූණු කුඩු විභව ප්රතිඔක්සිකාර සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇතුළුව අමු සුදුළූණු හා සම්බන්ධ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ රඳවා ගනු ඇත.

නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය:

කළු සුදුළූණු නිෂ්පාදනය සති කිහිපයකට වඩා දීර් තාපය හා ආර්ද්රතාවය සහ ආර්ද්රතාවය සඳහා දිගු සුදුළූණු බල්බයක් බැඳීම, කරානුකනු වලට මන්දගාමී පැසසුම් ක්රියාවලියකට ඉඩ සලසයි. මෙම පාලිත ක්රියාවලිය කළු සුදුළූණු වල අද්විතීය රසය, වර්ණය සහ වයනය ලක්ෂණය වේ.

සමස්තයක් වශයෙන්, කළු සුදුළූණු සුවිශේෂී රස අත්දැකීමක් ලබා දෙන අතර, එහි සංකීර්ණ රසයන් සහ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සඳහා එය අපේක්ෂා කරන අමුද්රව්යයක් බවට පත් කරයි.