චැටියන් මිරිස් හි ඉතිහාසය, භාවිතයන් සහ සංස්කෘතිය

චෙටියන් මිරිස් යනු විවිධ මිරිස් ගම්මිරිස් යනු ඉහළ මිරිස් ගම්මිරිස් යනු ඉහළට වර්ධනය වන, කේතුකාකාර හැඩැති පලතුරු, ඉහළ ස්පයිනය සහ විවිධ වර්ණවලින් සංලක්ෂිත වන අතර එය චීන පුරා පොදු ආහාරයට ගත හැකි මිරිස් ගම්මිරිස් වලින් එකකි. මෙම ලිපිය පහත දැක්වෙන අංශ තුනෙන් දොවිලිලියන් ගම්මිරිස්වල ඉතිහාසය, භාවිතයන් සහ සංස්කෘතිය හඳුන්වා දෙනු ඇත.

කැප්සියුම් වාර්ෂිකයේ ඉතිහාසය. කොනොයිඩ්ස්
උදෑසන මහිමයේ විද්යාත්මක නාමය කැප්සියම් වාර්ෂික වේ. දකුණු ඇමරිකාවේ පේරු සහ මෙක්සිකෝවට ස්වදේශික හා කොම්බයිඩ්ස් සහ විවිධ කුල පරාල වර්ගයක් වේ. යාත්රා වයස තුළ එය යුරෝපයේ, අප්රිකාව හා ආසියාව සිය මූලාරම්භයෙන් ලබාගත් අතර දැන් වගා කර ලොව පුරා බෙදා හරින ලදී. 17 වන ශතවර්ෂයේ මින්ග් රාජවංශය අවසන් වන විට චාවෝ ටියන් මිරිස් හඳුන්වා දුන් අතර, "මැරීගේ මෙඩිකියාගේ සංයුක්ත" සහ වෙනත් පුරාණ මිතුරියකගේ අනෙකුත් පුරාණ පොත් "චාවෝ ටියන් ගම්මිරිස්" ලෙස හැඳින්විණි. "කුඩා ගම්මිරිස්" සහ "වැන්ග් ටියන් ගම්මිරිස්". ආදිය චතුරස්රය පුරා, විශේෂයෙන් දකුණු-බටහිර කලාපයේ සිචූන්, ගයිස්ෂූ, යුන්නන්, ගුවැන්සියන් සහ අනෙකුත් පළාත් වැනි වන අතර එය දේශීය ජනතාව සඳහා ප්රධාන ආහාරයට ගත හැකි මිරිස් වේ.
චැටි ගම්මිරිස් භාවිතය
මවුටරියානු ගම්මිරිස්වල ප්රධාන භාවිතය වන්නේ රසකාරක හා plant ෂධීය ශාකයකි. චූටියානු ගම්මිරිස් වලට විවිධ මස්වල මාළු ගන්ධය ඉවත් කළ හැකිය, සුවඳ සහ රසය වැඩි වන අතර වයින් වැඩි කිරීමට, එහි සුවඳ සහ inal ෂධීය බලපෑම් වැඩි කිරීමටද භාවිතා කළ හැකිය. කිම්චි සහ අච්චාරු වැනි අච්චාරු දැමූ නිෂ්පාදන සැකසීම සඳහා චූටියානු ගම්මිරිස් ද චූටියානු ගම්මිරිස් ද වේ. වියළි ගම්මිරිස් වලින් ලබාගත් කැප්සිනින් යනු ආලේපන හා ආහාරවල ස්වාභාවික වර්ණකයෙකි. ආර්ටිකෝකේ ගම්මිරිස්වල කොළ පවා ජපානයට හා දකුණු කොරියාවට සහ වෙනත් ස්ථානවලට අපනයනය කරනු ලබන විවිධ වර්ගයේ කුඩා කෑම වර්ග වලට යොමු කළ හැකිය. කැප්සිසින් වලින් සාදන ලද මිරිස් තීන්ත ශක්තිමත් විඛාදන හා මලකඩ ශ්රිතයක් ආදිය, සහ ගුවන් යානා, නැව් සහ වෙනත් ආරක්ෂක උපකරණ උපකරණ සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

සාම්ප්රදායික චීන medicine ෂධයක් ලෙස, චෞතියෙකු ලෙස, චොටියන්ජියාඕට තද, උණුසුම් හා තරමක් විෂ රසයක් ඇති අතර, එය මැද හා විසුරුවා හැරීමට, තෙතමනය ඉවත් කර වේදනාව සමනය කරයි. සීතල හා වේදනාව, වමනය, පාචනය, ආහාර, රූමැටික් හා සීතල අංශභාගය, කෘමීන් සමුච්චය කිරීම සහ උදර වේදනාව, එසී. චිලි භාවිතය වැනි බාහිර භාවිතය සඳහා යොදා ගත හැකිය. බලපෑමට ලක් වූ ප්රදේශයට, සමේ තුවාල, සීරීම් ආදියට ප්රතිකාර කළ හැකිය.

චෙටියන් මිරිස් සංස්කෘතිය
මිරිස් ගම්මිරිස්, චිල්ලි ගම්මිරිස්, චිල්ලියන් මිරිස් ද සංස්කෘතික සංකේතයක් වන අතර එය චීන ජනතාවගේ ආහාර පුරුදු හා ජීවන රටාවට සමීපව සම්බන්ධ වේ. චීනයේ නිරිත දෙසින්, විශේෂයෙන් සිචුවාන් හි, චතුරන් මිරිස් කුළුබඩු රසයෙහි වැදගත් අංගයක් වන අතර, කුළුබඩු රසයෙහි වැදගත් අංගයක් වන අතර එය ලෝකයේ ආහාර සංස්කෘතියට වැදගත් විය හැකි අද්විතීය රසය නිර්මාණය කරයි. චැටියන් මිරිස්ගේ ඉංග්රීසි නම සිචුවාන් පෙපර්කන් හෝ සිම්පනන්ගේ ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් (එනම් "සිකාූන් ගම්මිරිස්") සිචුවාන් ආහාරවල වැදගත්කම නිසා.
චීනයේ ගවුගැක්සි කලාපයේ, චොන්ගෝ නගරයේ ටියැන්වාන් ප්රාන්තයේ නිපදවන ටියැන්වාන් කරන ඇඟිලි ගම්මිරිස් නමින් හැඳින්වෙන චීන භූගෝලීය ඇඟවුම් නිෂ්පාදනයක් තිබේ. දේශීය පරීක්ෂණයට අනුව, ටියැන්වාන්ග්වින්ග් ගම්මිරිස් ගම්මිරිස්වල කැප්සිසින් අන්තර්ගතය සාමාන්ය මිරිස් ගම්මිරිස් වලට වඩා 155 ගුණයකින් වැඩි වන අතර, "ලෝකයේ පළමු කුළුබඩු" යන නමට වඩා 155 ගුණයකින් වැඩි වන අතර, එය "ලෝකයේ පළමු කුළුබඩු" යන නමට වඩා 15 ගුණයකින් වැඩි ය. චීනයේ. ටියන් සහ ඇඟිලි ගම්මිරිස් යනු දේශීය ජනතාවගේ ප්රධාන ආහාරය පමණක් නොව, දේශීය ජනතාවගේ අභිමානය, දේශීය ජනතාවගේ ජීවන ආකල්ප හා අධ්යාත්මික සංකේතයක් ද වේ.

සාරාංශයක් ලෙස, චැටියන් මිරිස් යනු දිගු ඉතිහාසයක්, පුළුල් පරාසයක භාවිතයන් සහ ගැඹුරු සංස්කෘතියක් ඇති අතර, එය ආහාර රසවත් බව වැඩි කළ හැකි අතර, රෝග සුව කිරීම සහ චීන ජනතාවගේ ජීවන රටාව හා අධ්යාත්මිකභාවය ප්රකාශ කිරීම. එය අඳුරු මිරිස් මුළු, තලා දැමූ මිරිස්, මිරිස් කුඩු වැනි විජලනය කළ මිරිස් නිෂ්පාදන සඳහා ක්රියාවලියක් විය හැකිය. මවුටි මිරිස් යනු සාම්ප්රදායික චීන සංස්කෘතියේ වැදගත් ප්රතිමූර්තියක් සහ චීනයේ සුවිශේෂී දායකත්වයක් වන චීනයේ සුවිශේෂී දායකත්වයයි.