සුදුළූණු: දිගු ආයු කාලයක් සඳහා යතුර?

සුදුළූණු යනු ලොව පුරා බහුලව දක්නට ලැබෙන අමුද්රව්යයකි. යුරෝපයේ, අප්රිකාව, ආසියාව සහ ඇමරිකාවේ බොහෝ කෑම වර්ග මෙම ශක්තිමත් රස එළවළු භාවිතා කරයි.

සුදුළූණු ළූණු, කුලී, කුලී, ලීක්ස් සහ ස්කාරි ඇතුළු අනෙකුත් බල්බ හැඩැති ශාක වලට සමාන වේ. නමුත් සුදුළූණු විශේෂයි. ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ මිනිසුන්, මිනිසුන් සුදුළූණු භාවිතා කර ඇත්තේ ආහාර පිසීම සඳහා පමණක් නොව medicine ෂධ සඳහා ද ය.
Garlic Clove

කාලය පුරාම සුදුළූණු.

අනුස්මරණ ස්ලෝන්-කෙට්ටිද පිළිකා මධ්යස්ථානයේ සහ කෝර්නෙල් විශ්ව විද්යාලයේ පර්යේෂකයන් ඉතිහාසය පුරාම සුදුළූණු වල medic ෂධීය භාවිතය අධ්යයනය කළහ. ඊජිප්තුව, ග්රීසිය, රෝමය, චීනය සහ ඉන්දියාවෙන් පුරාණ ග්රන්ථවල සුදුළූණු ගැන ඔවුන් යොමු දැක්වීය.

නිදසුනක් වශයෙන්, පුරාණ ග්රීසියේ හා රෝමයේ, සුදුළූණු ආධාරක ආධාරයක් සහ විඳදරාගැනීම සඳහා ආධාරකයක් ලෙස සැලකේ.

ග්රීසියේ මුල් ඔලිම්පික් ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන් ඔවුන්ගේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා සුදුළූණු කෑ ගැසුණි. පුරාණ රෝමවරුන්ට සුදුළූණු පෝෂණය කළේ සොල්දාදුවන්ට හා නැවියන්ට සුදුළූණු පෝෂණය කිරීමයි.

ඊජිප්තුවේ පිරමිඩව ගොඩනඟා ඇති කම්කරුවන්ට සුදුළූණු කෑවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය මුල් ඉතිහාසය පුරාම තේමාවකි - කම්කරුවන් සුදුළූණු අනුභව කරන කම්කරුවන් ඔවුන්ගේ ශක්තිය වැඩි කර ගැනීම සඳහා ය.

සුදුළූණු මෙතරම් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් වන්නේ ඇයි?

කෙටි පිළිතුර නම් සුදුළූණු හයිඩ්රජන් සල්ෆයිඩ් නමින් වායුවක් නිර්මාණය කිරීමයි.

මුලදී, හයිඩ්රජන් සල්ෆයිඩ් ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න බවක් නොපෙනේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය විෂ සහිත හා දැවෙන ය. එය කුණු වූ බිත්තර මෙන් සුවඳයි. නමුත් එය අපගේ ශරීරයේ වැදගත් රැකියාවක් කරයි. හයිඩ්රජන් සල්ෆයිඩ් රුධිර වාහිනී ලිහිල් කරයි.

රුධිර නාල ලිහිල් කිරීම, අනෙක් අතට, ශරීරයේ අවයව වලට වැඩි ඔක්සිජන් ගමන් කිරීමට ඉඩ දෙයි. එය අධි රුධිර පීඩනය අඩු කරන අතර හෘද වාහිනී රෝගවලට එරෙහිව ශරීරය ආරක්ෂා කරයි.
[හෘදෝ "හදවතට හා [සනාල" රුධිර නාල වලට සම්බන්ධ වේ.

චීනයේ සමහර පර්යේෂකයන් විසින් හයිඩ්රජන් සල්ෆයිඩ් යතුර දිගු ආයු කාලයක් සඳහා යනුවෙන් හැඳින්වීමට මෙතෙක් ගොස් ඇත.

සුදුළූණු පිළිබඳ බොහෝ අධ්යයනයන්!

2007 අධ්යයනයකදී බර්මින්හැම්හි ඇලබාමා විශ්ව විද්යාලයේ පර්යේෂකයන් 2007 දී සුදුළූණු හයිඩ්රජන් සල්ෆයිඩ් වැඩි කළ ආකාරය සහ එය රතු රුධිර සෛලවලට බලපාන්නේ කෙසේද යන්න අධ්යයනය කළහ.

ඩේවිඩ් ක්රවුස් එම අධ්යයනයට නායකත්වය දුන්නේය. ඒ වන විට ඔහු පරිසර සෞඛ්ය විද්යාව හා ජීව විද්යාව විශ්ව විද්යාලයේ දෙපාර්තමේන්තු වල සහකාර මහාචාර්යවරයෙකි. ඔහු සහ ඔහුගේ කණ්ඩායම මීයන් පිළිබඳ ඔවුන්ගේ අධ්යයනය කළහ. සුදුළූණු සංයෝග සනාල පද්ධතියේ හයිඩ්රජන් සල්ෆයිඩ් බවට වෙනස් වූ විට, ගෑස් මාංශ පේශි ලිහිල් කිරීමට හේතු වූ බව ඔවුහු සොයා ගත්හ.

ඔවුන්ගේ වාර්තාවේ, පර්යේෂකයන් ලියා ඇත, [මෙම ලිහිල් කිරීම අධි රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමේ පළමු පියවර වේ. "මෙම සෞඛ්ය සම්පන්න බලපෑම් ඇති කිරීමේ පළමු පියවර වන්නේ රතු රුධිර සෛල සමඟ නිපදවන සුදුළූණු සංයෝග වලින් නිපදවන හයිඩ්රජන් සල්ෆයිඩ් සමඟ සමීපව බැඳී ඇති බවයි. .

2013 දී විද්යා scientists යින්ට මෙම ක්රියාවලිය සිදුවනු දැකීමට හැකි විය. ඩලස්හි දකුණු මෙතෝදිස්ත විශ්ව විද්යාලයේ රසායන ists යින් සහ විවියන් එස්.

විද්යා ඩේලි නිවුස් නිකුතුවක, ලිප්පර්ට් පැහැදිලි කරන්නේ ඔවුන් [සජීවී මිනිස් සෛල ජනනය කරන විට ප්රතික්රියා හා ආලෝකමත් වන අතර දිවිරි කාලයේ වීඩියෝ අංගයන් සජීවී මානව සෛල හයිඩ්රජන් සල්ෆයිඩ් නිපදවයි.

ඔවුන්ගේ සොයාගැනීම සුදුළූණු වල සෞඛ්යමය ප්රතිලාභ සහ ශරීරයේ හයිඩ්රජන් සල්ෆයිඩ් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා වැඩි පර්යේෂණ වැඩි දියුණු කිරීමට දොර විවර කර තිබේ.

පුරාණ රාජ්ය විශ්ව විද්යාලයේ 2015 දී, පර්යේෂකයන් නිරෝගී තරුණ වැඩිහිටියන්ගේ දෑතින් හයිඩ්රජන් සල්ෆයිඩ් නිර්මාණය කරන විසඳුමක් එන්නත් කළහ. රුධිර නාලවල කුඩා ප්රමාණයකට හයිඩ්රජන් සල්ෆයිඩ් කරන්නේ කුමක්දැයි බැලීමට ඔවුන්ට අවශ්ය විය.

මූලික සොයාගැනීම් වන්නේ හයිඩ්රජන් සල්ෆයිඩ් රුධිර නාල පුළුල් කළ අතර පසුව රුධිර ප්රවාහය වැඩි විය. මෙම පර්යේෂකයන් ඔවුන්ගේ පර්යේෂණ දිගටම කරගෙන යාමට සැලසුම් කරයි. ඔවුන් ඔවුන්ගේ සොයාගැනීම් කායික විද්යාව පිළිබඳ ජර්නලය තුළ ප්රකාශයට පත් කළහ.

වැඩිහිටි සුදුළූණු සෞඛ්ය සම්පන්න විය හැකිය.

නමුත් අපි රසායනාගාරය අත්හැර මුළුතැන්ගෙය වෙත යන්නෙමු. පැළවී ඇති පැරණි සුදුළූණු ඉවතට විසි නොකරන්න. සුදුළූණු වැඩෙන සැහැල්ලු හරිත පැළ එහි ප්රමුඛතම හෝ පැරණි හා කුණු බඳුනට යන විට ඔබ සිතුවා විය හැකිය.

නමුත් එතරම් වේගයෙන් නොවේ.

මෙම වැඩිහිටි සුදුළූණු නැවුම් සුදුළූණු වලට වඩා අපගේ ශරීරයට යහපත් වන කෘෂිකාර්මික හා ආහාර රසායන විද්යාව පිළිබඳ ජනයාට වාර්තා වී තිබේ. දින පහක් පැළඳ සිටි සුදුළූණු පර්යේෂකයන් විසින් පරීක්ෂා කළ විට, එය සුදුළූණු බල්බවලට වඩා ප්රතිඔක්සිකාරක ක්රියාකාරිත්වයක් ඇති බව ඔවුන්ට පෙනී ගියේය.

එසේම, සුදුළූනුයේ සෞඛ්ය ප්රතිලාභවල සම්පූර්ණ බලපෑම ලබා ගැනීම සඳහා, එය ආහාර වලට එකතු නොකරන්න, නැතහොත් වහාම එය සමඟ උයන්න. සුදුළූණු කැපීම, තලා දැමීම හෝ අගාගල කිරීම එළවළු වල තිබී සෞඛ්ය සම්පන්න සංයෝගය නිකුත් කරයි. නමුත් සුදුළූණු රත් කිරීම හෝ වෙනත් අමුද්රව්යවලට එකතු කිරීම මෙම සෞඛ්ය සම්පන්න සංයෝගය නිදහස් කිරීම වළක්වයි. එබැවින් සුදුළූණු කපන්න හෝ පොඩි කරන්න හෝ අඹරන්න, එය විනාඩි කිහිපයක් විවේක ගන්නවා.

ඉතින්, සුදුළූණු වලට අත්තන ගණනාවක් තිබේද? ද එකම හේතුව සුදුළූණු අපට හා පිඟන් වල යහපත් ය - එම ශක්තිමත් සල්ෆර් ගන්ධය එය අපට නරක හුස්ම ලබා දීමට සමාන හේතුවකි.

නමුත් ඒ සඳහා සුවයක් තිබිය හැකිය. තවත් අධ්යයනයකින් හෙළි වූයේ ඇපල් හෝ සලාද කොළ ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු කෙනෙකුගේ හුස්ම ගැනීමේ තද සුදුළූණු සුවඳ කපයි.

සුදුළූණු විජලනය කළ සුදුළූණු නිෂ්පාදන සඳහා සැකසිය හැකි නමුත් රසය ලෙස රැඳී සිටීමට නමුත් දිගු රාක්ක ආයු කාලය ඇත. සුදුළූණු පිටි, සුදුළූණු කැටිති සහ සුදුළූණු කුඩු වැනි විවිධ හැඩයකට එය සැකසිය හැකිය. එය විවිධ කාලගුණය තුළ භාවිතා කළ හැකිය.