ක්රි.ව. රතු පැපිරිකා කුඩු පැපිරිකා බිම

1. 40-70 ASTA: පහළ ASTA ශ්රේණිගත කිරීම් සහිත පැප්රිකා මෘදු වර්ණයක් සහ රස පැතිකඩක් ඇති කරයි. එය බොහෝ විට "මිහිරි" පැප්රිකා ලෙස හැඳින්වෙන අතර, අඩු තාපයක් සහිත මෘදු, තරමක් මිහිරි රසයක් ලබා දෙයි. මෙම ප්රභේදය වඩාත් බහුලව භාවිතා වන්නේ මෘදු රසයක් රසවත් හෝ යක්ෂ බිත්තර මුදුනේ වැනි ය.

2. 80-100 ASTA: මෙම පරාසය වර්ණ හා රසය යන දෙකෙහිම මධ්යස්ථ තීව්රතාවයක් පෙන්නුම් කරයි. මෙම කාණ්ඩයේ පැප්රිකා, මිහිරි බව සහ ස්පෘස් අතර සමතුලිතතාවයක් ඇති වන අතර, විවිධ වට්ටෝරු සඳහා එය විවිධාකාර වේ. ඉස්ටුවක්, සුප් වල සහ මස් හා එළවළු සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරන අධික තාපයක් නොමැති පිඟන් කෝප්පවලට ගැඹුර එකතු කිරීම සඳහා එය ජනප්රිය තේරීමකි.

3. 120-140 ASTA: මෙම පරාසය තුළ ශ්රේණිගත කර ඇති පැපිරිකා තද රතු පැහැයක් සහ වඩා ශක්තිමත් රසය පැතිකඩක් ඉදිරිපත් කරයි. එය මධ්යස්ථ සිට සැලකිය යුතු මට්ටමේ තාපයක් සහිත වඩාත් ප්රබල රසයක් ඇති රසය. නිර්භීත රස හා විචිත්රවත් වර්ණයක් වැනි පිඟන් කෝපය හා විචිත්රවත් වර්ණයක් වැනි කෑම වර්ගවල බොහෝ විට භාවිතා වේ.

4. 140 ට වැඩි ASTA: 140 ට වැඩි ASTA ශ්රේණිගත කිරීමක් සහිත පැප්රිකා වර්ණය හා රසය දෙකෙහිම බෙහෙවින් තීව්ර වේ. එය ගිනිමය තාපය හා ගැඹුරු රතු පැහැයක් ගැනීම සඳහා දන්නා අතර පිඟන් කෝප්පයක් සහ විචිත්රවත් වර්ණයක් එකතු කරයි. මෙම ප්රභේදය සාමාන්යයෙන් විචක්ෂණශීලී විභේදනයන් සඳහා වන විභේදනය භාවිතා කරයි .

සෑම ASTA මට්ටමින්ම එහි අද්විතීය ලක්ෂණ ඉදිරිපත් කරන අතර, කුක් ඔවුන්ගේ පිඟන් කෝප්පවල රසය හා වර්ණ අවශ්යතාවයන්ට වඩාත් ගැලපෙන පැප්රිකා ප්රභේදය තෝරා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. මෘදු හා මිහිරි කුළුබඩු සහිතව මිහිරි හා පැණිරස දක්වා, විවිධ සහකා ශ්රේණිගත කිරීම්වල පැපිරිකාගේ විවිධත්වය සූපශාස්ත්ර ගවේෂණය සඳහා විකල්පයන්ගේ විකල්පයන් සපයයි. විජලනය වූ මිරිස් නිෂ්පාදන මෙන් නොව, මිරිස් ඒකකය වන්නේ ෂු, මිරිස් කුඩු සහ තැළුණු මිරිස් ය.