උණුසුම් විකුණුම් වියලූ පිරිසිදු මිරිස් කුඩු

මිරිස් කුඩු යනු වියළි මිරිස් ගම්මිරිස් වලින් සාදන ලද කුළුබෘතියකි. පිඟන් කෝප්ප හා රසය එකතු කිරීම සඳහා පිසීමේදී එය බහුලව භාවිතා වේ. එය එහි ගිනිමය තාපය හා දැඩි රසය සඳහා ප්රසිද්ධය. මෘදු මට්ටමේ සිට ඉතා කුළුබඩු සහිතව භාවිතා කරන මිරිලි ගම්මිරිස් වර්ගය අනුව මිරිස් කුඩු තාප මට්ටමෙන් වෙනස් විය හැකිය. තාපයට අමතරව, පිඟන් කෝප්පවලට දුම් හා භූමික රසයක් ද එක් කරයි. මිරිස් කුඩු බොහෝ විට මිරිස් කොන් කැන්, එන්චිලදාස්, ටකෝස් සහ විවිධ කුළුබඩු සඳහා මස් මස් සඳහා භාවිතා වේ. භාවිතා කරන විශේෂිත වෙළඳ නාම සහ අමුද්රව්ය මත පදනම්ව මිරිස් කුඩු වල පෝෂණ ගුණය සහ කාර්යයන් වෙනස් වේ. කෙසේ වෙතත්, පොදුවේ ගත් කල, මිරිස් කුඩු කැලරි හා මේදයේ අඩු නමුත් ඇතැම් පෝෂ්ය පදාර්ථ හා සංයෝගවල පොහොසත් ය.

මිරිස් කුඩු වල පෝෂණ වටිනාකම සහ ක්රියාකාරිත්වය භාවිතා කරන මිරිස් ගම්මිරිස් වර්ගය අනුව, නමුත් සාමාන්යයෙන් එය විටමින්, ඛනිජ සහ ප්රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් ය. මිරිස් පී ඕවර් යනු සෞඛ්ය සම්පන්න දැක්මක්, ප්රතිශක්තිකරණ ක්රියාකාරිත්වය සහ සමේ සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීම සඳහා අත්යවශ්ය වන විටමින් A සහ ​​C හි හොඳ ප්රභවයකි. හෘද සෞඛ්ය හා සාමාන්ය ශාරීරික ක්රියාකාරකම් පවත්වා ගැනීම සඳහා වැදගත් වන යකඩ, මැග්නීසියම් සහ පොටෑසියම් ද එහි අඩංගු වේ.

මිරිස් කුඩු වල ප්රධාන ක්රියාකාරී සං ient ටකය වන්නේ කැප්සිසින් වන අතර එය මිරිස් එහි කුළුබඩු සහිත තාපය ලබා දෙයි. වේදනාව අඩු කිරීම, රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට සහ පරිවෘත්තීය ඉහළ නැංවීමට ඇති හැකියාව ඇතුළුව එහි විභව සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සඳහා කැප්සිඩිසින් අධ්යයනය කර ඇත. සමහර පිළිකා හා හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීමට ද එය උපකාරී වේ.